Llevaba ya tiempo viendo como, si abría un documento de OpenOffice.org archivado en alguna unidad compartida de red vía Samba, este se me abría como sólo lectura. Tanto la configuración de Samba como los permisos usuario/grupo del servidor Debian estaban correctamente configurados desde hace años, por lo que suponía que era un problema de OpenOffice. Tras meses de apaños (copiar el archivo con el que quería trabajar a una unidad local, trabajar con él, archivarlo, y moverlo posteriormente a su ubicación original), hoy por fin he encontrado la solución en los foros de OpenOffice: OO3 opens each ODT as read-only (on network share). En definitiva, el meollo del asunto parece ser que OpenOffice crea un archivo .lock, un semáforo para que el propio programa se entere de que ese archivo está en uso en ese momento. Pues bien, puede pasar que en nuestra configuración de Samba tengamos definido la opción veto files para que oculte este tipo de archivos, por lo que OpenOffice interpreta este archivo como solo lectura. Eliminando veto files de nuestra configuración de Samba y reiniciando el demonio, ya funcionará correctamente.